だし　おすすめの一品　「自然の恵味だし」

だしパックや顆粒だしを使って料理をしたいけど、
美味しくて、栄養もあって、化学調味料が入って
いないもの・・などなど・・・味や健康面など
あれこれ考えてしまいがち。

商品の種類がたくさんありすぎてどれを選べばよいのかわからない・・・
そんな悩みはありませんか？

実際私も初めてだしパックや顆粒だしを選ぶときには
どれを買えばよいのか悩みに悩みました。
同じような悩みをかかえている方に、おすすめの日本製のだしを１つ紹介します。

どんな料理もおいしくなる、万能だし「自然の恵味だし」

今回ご紹介するのは、
「自然の恵味だし・無添加プレミアム～お魚を丸ごと食べる、ペプチド栄養スープ」。
身体にやさしく栄養たっぷりなだし。商品名にもそのこだわりが表れていますが、
長いので「自然の恵味だし」（めぐみだし）と呼びますね。

「自然の恵味だし」は、私が普段から使用しているだしの中でも一番のおすすめのだしです。
おすすめの理由は、このだしパックでとれるだしが本当に万能で、栄養価が豊富だからです。

「自然の恵味だし」は、使われている
原料の種類が多く旨み成分と栄養が豊富です。
大さじ１で、カタクチイワシ３～４匹分のカルシウムがとれます。

このだしパックには、鰹のイノシン酸、昆布のグルタミン酸、椎茸のグアニル酸といった多くのだしに含まれている旨味成分に加え、コクのある鰹や、魚介の旨味が強く感じられる鯖や鰯など多くの種類の魚が含まれています。
鰹や鰯などは味や香りの主張が強く、魚っぽいクセを感じることがありますが、「自然の恵味だし」ではそのクセを感じない仕上がりになっています。
多くの種類の原料がバランスよく配合されているため、クセがなくなり、深い味わいと豊かな旨みが感じられ、どんな料理にも合う「万能だし」になっているのでしょう。

実際にいろいろと試しましたが、このだしはどんな料理に使っても味に深さが生まれます。汁物、煮物、めんつゆ、和食全般に幅広く使え、料理の美味しさを格段に高めます。だしを使うとこんなにも料理のうま味が変わるのかと毎回感心してしまいます。