幸福キムチ・辛さ控え目

今回紹介するのは、「幸福キムチ・辛さ控え目」です。
普段の食事にかかせない一品です。

ムソー（株）という「自然食品、有機食品、無添加食品の研究開発及び販売」
を手掛ける会社のキムチです。

韓国伝統製法（全工程手作り）で、
辛さの中に甘みと深いコクが味わえる本格キムチです。
辛さが控えめで、化学調味料・保存料無添加なので、
辛さが苦手な方でも、こどもでも安心しておいしく食べれます。

「幸福キムチ・辛さ控え目」は、
国内産契約栽培の白菜を使用しています。
うま味を出す自社製４種のだし汁（昆布、煮干、椎茸、鰹節）、
深いコクを出すえびといわしの塩辛、
程よい辛さと甘みのある韓国産の唐辛子、
自然でまろやかな甘みをだす玉葱・人参など
２１種類の材料をバランスよく入っているため、
辛さの中に甘みと深いコクが味わえます。

【原材料】白菜、大根、
漬け原材料（昆布、煮干、椎茸、鰹節のだし汁、唐辛子粉、食塩、砂糖、パイン、
にんにく、にら、玉葱、えび・いわしの塩辛、酢、ねぎ、生姜、人参、セロリ、ごま）

また、
１９種類の材料を自社配合したキムチの素である薬念を一つ一つ、
一枚一枚へ丹念にすり込んでいきます。
この根気のいる作業を繰り返し、熟成させて商品になります。
塩はシママース（沖縄の塩）を使用。

食べ方は、
そのまま食べてもおいしいですし、
鍋物、炒め物、炒飯などに使っても美味しさがぐんと増します。
キムチチゲや豚キムチに。

キムチ雑炊や納豆たまごかけごはんにキムチをのせて。　使い方いろいろ。

キムチは発酵食品で生き物なので、
毎日変化していく味わいを楽しめ、ごはんが進みますよ。ぜひお試しください。