有精卵マヨネーズ

今回ご紹介するのは、有精卵マヨネーズ。創健社の商品です。
国内で育てられたニワトリの大切な有精卵を使い、あっさりまろやか風味なのが特徴です。

マカロニサラダ、たまごサンド、お好み焼きがまろやかに。

油は圧搾製法のみでしぼった“なたね油”と“べに花油”をブレンド。
安価な植物油の場合、化学物質を利用した溶剤抽出法が多いようですが、創健社の有精卵マヨネーズは圧搾抽出のみで作られた植物油脂を使用しています。

卵黄タイプで、あっさりまろやかな風味に仕上がっています。
調味料（アミノ酸）は不使用で、なたね種子は遺伝子組換えをしていません。
砂糖は北海道産てんさいの砂糖を使用しています。
てんさい糖は、一般的な砂糖と比べ、カリウムやナトリウム
などのミネラルが多く含まれ、
腸内環境で善玉菌のえさとなるオリゴ糖が含まれています。

「鶏たちが自由に動き回り、自然に交配ができる鶏舎で産んだ国産（大分県又は新潟県又は静岡県）の有精卵の卵黄を使用しています。（雄鶏５％以上の環境で飼育）」と創健社HPに記載されています。
これは、ニワトリにとってストレスの少ない環境を意味しています。
このあたりは、創健社の強いこだわりが感じられます。

また、キャップは、星型と細口の便利なダブルキャップで便利に使えます。キャップのふたを開ければ細口に、キャップをとれば星形にマヨネーズを出すことができ、料理の幅が広がります。

卵黄タイプでありながら、あっさりまろやかな風味の仕上がり。
醸造酢には、りんご酢を使用し、やわらかい酸味があります。
酸味が強くなく、柔らかい感じなので、こどもも食べやすい。

また、食品添加物を避けたい人には、普段使いに常備したい一品ですね。
サラダ、ポテトサラダ、タルタルソース、お好み焼きなど。お料理に幅広くお使いいただけます。